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異空間/栗本百合子プロジェクト
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  • トリッパの煮込み
URL 2007/09/11(Tue)16:01:06
芙蓉 奇麗ですねイタリア料理で良く使われていますトリッパと言い牛の第2胃袋です。日本では蜂の巣と言われています。煮込み料理に良く使います。トリッパは香味野菜と白ワインビネガーを入れて下ゆでして、臭みを消し...
  • 秋刀魚のコンフィ ラタトゥイユ添え
URL 2007/10/03(Wed)15:32:38
芙蓉 真っ白でステキです。Canon EOS X Canon Macro Lens EF100mm ULTRASONIC にて撮影秋刀魚のコンフィ ラタトゥイユ添え三陸産サンマ大10尾セット 最高級エクストラヴァージンオイル「MANAKI」(マ...
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